新买的菜板使用前怎么处理，才不易开裂和发霉

说道菜板想象大家都非常熟悉了，菜板是我们做饭必不可以少的工具。相信很多人都是买了新菜板以后，用水清洗一下就开始使用了，殊不知新菜板在使用之前要进行一些处理，才能使菜板使用的时间更长，而且容易开裂和发霉。那么，新买的菜板使用前怎么处理，才不易开裂和发霉？赶紧和小编一起来学习一下吧。

 

菜板的学名叫做砧板，在平时我们又可以叫做切菜板和菜板子。砧板就是我们平时切菜、切肉、剁馅和砍骨头时垫在下面板子，砧板不仅可以让我们处理食物干净卫生，而且可以很好的保护橱柜台面。菜板根据材质不同主要分为三种，分别是实木菜板、竹菜板和塑料菜板。

 

现在我们日常生活中用的比较多的是实木菜板和竹菜板，下面小编就来给大家分享下这两种材质的菜板使用前的处理方法，值得注意的是新的竹菜板一般不需要浸泡盐水，实木菜板需要浸泡盐水。

 

1. 我们知道新买的菜板在生产的过程中，会与很多的机器和人手接触，菜板上难免会细菌和灰尘。所以在使用先一定要进行清洗，而且还要进行保样，才能使菜板用的更安全更长久。

 

2. 拿到新菜板以后，先用清水冲洗菜板，把菜板上的灰尘清洗干净。主要要把菜板的两面和边缘都清洗干净。

 

3. 清洗完以后，用开水冲洗菜板的表面，两个面都要冲洗一遍，这样做是为了把菜板上的蜡冲洗掉。因为菜板在做好以后，不可能马上卖出去，为了保护菜板，厂家都会在菜板表面涂上一层蜡，这样可以很好的防止菜板长时间不适用造成开裂。用热水冲洗好以后，用毛巾擦拭一遍，把菜板上的蜡和毛刺都擦拭干净。

 

4. 准备一个盆子，在盆子中要入水，水的量要能没过菜板，然后在水中倒入食用盐。一边加盐一边搅拌，直到盐水达到饱和不能再溶解盐了为止。

 

5. 把菜板直接放到盐水中浸泡，要浸泡两天。浓盐水不仅可以起到杀菌消毒的作用，还能很好的防止菜板开裂，让菜板使用的时间更长。浸泡盐水这个步骤是非常重要的，绝对不可以忽略。

 

6. 浸泡两天以后取出，然后放到阴凉干燥通风的地方，晾干。

 

7.  菜板晾干以后，要涂抹食用油进行保养。用刷子把油均匀的涂抹在菜板上，菜板的上下两面以及边缘部分都要涂抹，不能有遗漏的地方。等油吸的差不多了，然后在涂抹一遍，一般重复涂抹三次就可以了。涂抹食用油可以很好的隔离细菌，使菜板在以后使用的时候，不易滋生细菌和发霉。

 

8. 等几个小时后，油吸收的差不多了，我们就可以把菜板清洗一下，然后放到阴凉通风处晾干，就可以放心使用了。

 

9. 如果长时间不使用菜板的话，也要清洗干净，晾干后涂抹上油以后，再存放起来。

 

1. 做到生熟食物分开使用
 

我们知道生的食物中都会有一些细菌和微生物，尤其是生肉，除了细菌和微生物还可能会有寄生虫，在使用菜板处理过这些食物以后，难免会有一些残留，如果再用来切水果和熟食的话，会不卫生。所以为了我们的健康，建议准备两个菜板，一个专门用来切生肉和蔬菜，一个专门用来切水果和熟食。这样可以很好的避免细菌交叉感染，还能防止串味。

 

2. 用前用后及时清洗
 

菜板每次在是使用以前，都要用清水清洗一遍，这样可以很好的去除菜板上的灰尘。另外每次用完之后，也要及时的清洗，保持菜板的干净，而且清洗完以后，要把菜板竖直的放在阴凉通风的地方晾干。需要注意的是，不要倒放菜板，不然挨着台面的部分，很容易发霉。

 

4. 定期消毒
 

菜板在使用的过程中，会有很多的刀痕，比较容易清洗不干净，所以用上三五天以后，就要给菜板进行一次彻底的消毒。用开水烫菜板，然后再把菜板放入盐水中浸泡半个小时，可以起到杀菌的作用，还能防止菜板老化。

 

5. 不要使用洗洁精清洗菜板
 

我们现在大多使用的都是实木菜板和竹菜板，如果用洗洁精清洗的话，洗洁精很容易渗透到菜板里面，在用来处理食物，会混到食物中，不利于我们的健康。我们可以用小苏打来清洗菜板，小苏打也具有很强的去污能力。

 

总之，新买的菜板在使用前一定要先做好保养，然后再用就不容易开裂和发霉了，可以很好的延长菜板的使用寿命。保养中浸泡盐水和涂抹食用油都是非常正要的，不能省略。而且我们平时使用菜板，家里要准备两个，一个用来切菜和切肉，一个用来切水果和蔬菜，做到生熟分开，避免细菌交叉感染，更好的保护我们的身体健康。