菜板一般用多久需要更换一次新的

菜板是我们在熟悉不过的了，每天用刀切、剁、砍食物的时候都要把菜板垫在下面使用。时间长了菜板上面会有很多的刀痕，另外使用不当或者清洗不彻底，菜板会出现发霉和滋生细菌的情况，对我们的身体健康造成危害。那么菜板一般用多久需要更换一次新的？下面就和小编一起来了解下吧。

菜板使用多久需要更换一次新的，这个没有统一的规定，主要根据菜板的刀痕和使用情况来确定，一般建议一年更换一次新的，当然如果我们使用方法得当，菜板没有什么损伤，也是可以用很长时间的。如果菜板出现以下情况的话，就要需要更换新的了。

 

1. 菜板上的刀痕多而深
 

如果菜板上的刀痕非常的多，而且刀痕很深，这时候就不建议在使用了。因为刀痕过多过深，很容易藏污纳垢，而且清洗的时候，也不容易清洗干净，里面会有实物的残留，从而滋生大量的细菌，再用来且食物的时候，这些细菌会随着食物进入我们的身体，影响我们的身体健康。

 

2. 菜板出现了发霉
 

如果菜板上出现了发霉的情况，而且清洗消毒都不能去除霉点的话，就不建议再使用了，需要及时的更换新的。因为菜板发霉的话，会产生黄曲霉毒素，这种物质属于致癌物质，严重威胁人体健康。

 

3. 菜板开裂
 

菜板如果开裂了，也不能再使用了，开裂的菜板会产生缝隙，食物的汁水和残渣会沉积在菜板的缝隙中，而且无法清理干净，再用来处理食物，会对食物造成污染，不利于健康。

 

4. 菜板掉屑
 

菜板使用的时间长了，如果出现掉屑的情况，就不能再用了，要及时更换新的。如果我们用这种菜板切菜，尤其是剁肉的话，菜板上的碎屑会和肉混合在一起，通过食物进去我们的人体，木屑还好一些可以排除体外，短期没有什么影响，但时间长了也是很不好的。要是菜板为塑料材质的话，切下来的塑料碎屑，比较微小无法排除体外，会对身体造成严重危害。

1. 新的菜板在初次使用的时候，要先进行浸泡盐水和涂抹食用油，可以很好的防止菜板开裂，延长菜板的使用时间。也有的菜板在出厂前已经做过摸油保养，可以直接清洗使用。所以我们在买菜板之前，要选问清楚客服，需不要保养然后再用，以延长菜板的使用寿命。

 

2. 菜板每次在使用完以后，都要及时的清洗干净。如果是木菜板的话，我们可以用刀把菜板上的食物残渣刮干净，然后再用硬刷子把菜板清洗干净，然后用抹布把水擦干，竖直放在阴凉通风处晾干就可以。如果是塑料菜板的话，使用完以后，尽量用50多左右的热水冲洗菜板，然后竖直放在阴凉干燥处晾干。

 

3. 洗完菜板晾干的时候，一定要让菜板在阴凉通风处竖放或者悬挂，不要让菜板紧贴着墙壁或者是倒放在台面上，这样会使菜板靠墙和挨着台面的那面，得不到好的晾晒，滋生大量细菌，而且容易发霉。

 

4. 使用菜板的时候，要做到生熟分开，菜板的一面切菜切肉，另一面切水果和熟食；也可以买量菜板使用，做到仔细的分类使用。这样可以很好的避免细菌交叉感染，还能防止串味。

 

5. 菜板不仅要每次用完后清洗，还要定期的消毒。用沸水烫菜板，然后在放入盐水中浸泡，然后在晾干，可以起到一定的杀菌消毒的作用，而且可以防止菜板开裂。

 

6. 菜板能放在潮湿的环境中，不用的时候一定要放在阴凉通风的地方，这样可以有效的防止发霉。

 

7. 菜板还要定期的做保养，可以有效的延长菜板的使用寿命。一般菜板在使用一两个月以后，就要给菜板涂抹一次食用油，可以很好的养护菜板，让菜板更有韧性，而且不易发霉，使用的时间也会更长。

 

总之，菜板多久更换一次没有严格的规定，一般只要菜板上的刀痕过多而且非常深，或者菜板发霉，或者菜板出现了裂痕，都要及时的更换新的。不然

 

菜板会很容易积攒污垢，滋生大量细菌，危害人体健康，导致肠胃等疾病的发生。

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