券零五
砧板是我们切食物的时候，垫在食物下面的板子，用来保护橱柜的台面和保持食物干净。以前人们不管切什么都在同一个砧板上，这样很容易导致串味和细菌交叉感染。不过现在人们越来越注重健康，所以很多家庭都会整备至少三个砧板，用来处理不同的食材，有专门切水果的，有专门切菜和切熟食的，还有专门切肉和砍骨的，这样分开使用更加干净卫生。那么切水果用什么材质的砧板比较好？
一、砧板都有哪些材质
在很久以前我们使用的砧板都会木头的，随着时代的进步和科技的发展，为了能够更好的满足人们的需求，并且更好的呵护人们的健康。生产砧板的厂家也在不断的研究和创新，从而使砧板的材质不仅仅只停留在实木，现在还有了竹菜板、塑料菜板和不锈钢菜板等，让我们有了更多的选择。
二、切水果用什么材质的砧板比较好
切水果用什么材质的砧板好，小编觉得只用来切水果的话，不需要砍剁，对菜板的硬度要求不高，建议选择普通的塑料菜板就可以。实木菜板质量比较重，硬度高更适合用来砍剁食物。竹菜板相比实木菜板轻一些，但是厚度不够，而且多为拼接，不适合砍剁食物，更适合切菜和切肉。不锈钢菜板切食物的时候会有声音，而且价格也比较高，所以选择塑料菜板更合适，外观时尚，而且质地轻盈，拿取方便。
三、塑料菜板有什么优点
1. 价格便宜
普通的PP材质的薄款塑料菜板，价格在十元左右，非常的便宜，使用起来也是非常安全的。
2. 不易发霉
塑料砧板不吸水，清洗后只要用抹布擦干水分，稍微晾一会就会变干，不容易发霉。
3. 重量轻
塑料砧板的重量比较轻，使用和收纳都非常的方便。
4. 不易滋生细菌，易清洗
我们知道切水果的时候，都会流很多的汁水，如果用实木砧板和竹砧板的话，容易使汁水渗透到砧板里面，不易清洗，还容易滋生细菌，但是塑料砧板正好可以弥补这个缺陷，塑料砧板质地细密，不渗水，所以清洗起来更加方便。
5. 材质安全
普通的塑料砧板都是采用食品级的PP材质或者PE材质，虽然说硬度没有实木砧板和竹砧板大，但是用来切说过还是足够用的，也不会掉渣。另外塑料砧板在制作的时候，不会用到胶水等，材质也是安全无毒的。
四、塑料砧板在使用的时候需要注意什么
1. 塑料砧板不耐高温，不能用来加工很烫的食物，容易发生变形。
2. 塑料砧板在使用的时候，要远离火源，而且也不能把砧板当做锅垫使用，另外塑料砧板不能在太阳底下暴晒，容易老化。
3. 每次用完砧板以后，都要及时的清洗干净，并放在阴凉通风处晾干，以保持砧板的干净卫生。
4. 塑料砧板不适合处理油脂比较大的食物，不然会很难清洗。
总之，切水果的话，建议选择普通的塑料砧板就可以，价格便宜，外观时尚，颜色也多种多样，而且质地轻盈，携带和使用都非常的方便。另外塑料砧板不易发霉，清洗方便，用来切水果是非常合适的。
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