券零五
随着生活条件的提高，人们越来越注重健康，尤其在饮食方面更加重视。说道饮食就离不开做饭，做饭就要用到砧板，而砧板是用来切剁食物的。砧板的安全卫生与我们的健康息息相关，所以很多人都会选择多个菜板，用来处理不同的食材，这样可以避免食物串味和细菌交叉感染，更好的保障我们的健康安全。那么，家里菜板分类使用应该准备几个比较合适？
一、菜板生熟不分类使用的危害
1. 容易造成食物串味
菜板如果生熟部分，切什么食物都在同一个菜板上，很容易导致食物串味。尤其是在且过葱姜蒜和肉类食物以后，菜板上会留有异味，如果不清洗或者清洗不彻底的话，再用来切水果话，会很容易造成串味，水果上面会有很大的异味存在。
2. 容易引起肠胃疾病
我们经常会用菜板切生的蔬菜和肉类食物，而这些生的食物上可能会带有细菌和一些寄生虫卵，但是我们买的熟食都是经过加热处理的，是很干净的细菌和寄生虫卵都已经被杀死了。要是在用切过生的食物的菜板直接来切熟食，这样很容易会使熟食被生食留下的细菌和寄生虫卵污染。如果我们在直接吃这些熟食的话，细菌会随着食物进入体内，容易引起肠胃疾病，对我们的身体健康造成危害。
二、菜板如何进行分类使用
1. 菜板的分类
现在上面常用的菜板根据材质不同主要分为四种，分别是实木菜板、竹菜板、塑料菜板和不锈钢菜板。不同的菜板具有不同的特点，可以用来且不同的食物，我们可根据自己的需求来进行选择。
2. 各种菜板的特点
实木菜板是大家都比较熟悉的了，通常的都是非常的厚实结实，不仅可以用来切，还能用来剁砍，是非常实用的一种菜板。但是实木菜板有一个通病，就是用的时间长了很容易留下深的刀痕和开裂，这些缝隙都会积攒很多的污垢，滋生大量细菌，而且木质菜板清洗后不容易干，长期处在潮湿的环境中，容易发霉，危害健康。当然也有一些质量非常好的实木砧板，但是价格比较高。
竹菜板比木菜板具有更好的韧性，不容易开裂，也不容易掉屑，而且吸水性低，清洗后很容易晾干，不易发霉，也是非常实用的。但是竹菜板的厚度不够，而且多为拼接而成，不适合用来剁肉和砍骨，用力过大接缝处容易裂开，用来日常的切菜和切肉还是非常合适的。
塑料菜板质地比较轻，而且外观漂亮，使用和携带起来都非常的方便，但是塑料菜板不耐高温，不适合用来处理过烫的食物，而且塑料菜板也不合适处理油脂过多的食物，否则会很难清洗干净。
不锈钢菜板是金属面板，而且采用的是304不锈钢，具有耐高温、抗腐蚀、耐酸碱、不易生锈和不吸水不发霉的特性，使用起来也是非常安全的。但是不锈钢菜板是是金属的，比较容易伤刀，而且切菜的时候会发出金属碰撞的声音，也不合适用来砍剁食物。
3. 不同食材选择不同的菜板
知道了各类菜板的特点，我们在选择菜板的时候，就可以更具菜板的特点来选择，不同的食材选用不同的菜板处理。
a. 如果是用来切水果和蔬菜的话，这四种材质的菜板都是可以选择的。
b. 如果用来砍剁比较硬的食材的话，建议选择硬度高的优质树木菜板更好一些，像现在比较流行的铁木砧板、乌檀木砧板、银杏木砧板和橡木砧板等。
c. 如果用来处理比较油腻的食物或者比较烫的食物的时候，建议选择竹菜板、实木菜板或者不锈钢菜板会更好一些。
三、家里菜板分类使用应该准备几个比较合适
1、家用菜板分类使用的话，应该准备2-3个菜板比较合适，这样可以做到生熟分开使用，避免食物之间细菌的交叉感染和串味。
2、如果条件允许的话，建议家里准备3个菜板，一个塑料菜板专门用来切水果，重量轻，拿取和清洗都非常的方便，而且不容易发霉；一个竹菜板或者不锈钢菜板专门用来切蔬菜、切肉和切熟食，而且菜板的两面也要分开使用，一面用来切肉和切菜，一面用来切熟食，更加干净卫生；一个实木菜板专门用来砍剁比较硬的食物，这样菜板不容易开裂和掉屑，使用的时间更长久。
2、如果条件允许的话，建议家里准备3个菜板，一个塑料菜板专门用来切水果，重量轻，拿取和清洗都非常的方便，而且不容易发霉；一个竹菜板或者不锈钢菜板专门用来切蔬菜、切肉和切熟食，而且菜板的两面也要分开使用，一面用来切肉和切菜，一面用来切熟食，更加干净卫生；一个实木菜板专门用来砍剁比较硬的食物，这样菜板不容易开裂和掉屑，使用的时间更长久。
总之，家里菜板分类使用的话，建议准备至少两个菜板比较合适，一个专门用来切水果、即食的蔬菜和熟食，一个专门用来且生菜和生肉，而且要做到砧板两面分开使用，更加干净卫生安全。如果想要更加细分的话，建议选择三个菜板会更合适，切水果、切生菜和熟食，以及切肉和剁肉分开使用。但是不论选择什么材质的菜板，在使用完菜板以后，都要及时的清洗干净，并擦干水分，放在阴凉干燥处晾干，让菜板适中保持干净卫生。
温馨提示：菜板优惠券点此领取
