切菜板上的木屑能吃吗，对人体健康有没有危害

切菜板是我们做饭离不开的，但是使用的时间长了，切菜板会出现掉木屑的情况。那么切菜板上的木屑能吃吗，对人体健康有没有危害？下面就和小编一起来了解下吧。

1、切菜板上的木屑，理论上说是天然木头纤维，少量食用对人体没有什么影响，但是相信大家肯定都是不会吃木屑的。

 

2、虽然说我们的菜板经常清洗，表面看起来非常的干净，但是切菜板在清洗和晾干的过程中，也会滋生细菌，自然切菜板上的木屑中也会带有细菌。所以切菜板上的木屑不建议吃，而且木屑吃了之后，我们也消化不掉。另外混合了木屑的食物味道也会变差，在食物中如果发现木屑的话，要把木屑挑出来不能直接食用，要是食物中如果木屑比较多的话，建议直接扔掉不能再吃。

 

切菜板上的木屑对人体健康是有危害的，主要表现在以下两个方面：

 

1. 切菜板在使用的过程中，都会产生刀痕，如果清洗不彻底的话，菜板上会积累很多的污渍，而且还会滋生大量的细菌，甚至有的时候菜板除杂邵氏的环境中，会发霉滋生霉菌，这些细菌和霉菌同样会存在于切菜板上的木屑中，如果这些木屑混入食物中，而且食物没有经过高温烹饪的话，木屑上的细菌会随着食物进入我们体内，引发肠胃疾病。而且霉菌中含有黄曲霉毒素，这种物质可以致癌，所以我们说木屑对人体健康是有危害的，尽量不要吃粘有木屑的食物。

 

2. 切菜板上的木屑和食物一起烹煮过以后对大多数人没有危害，但是对免疫力比较低的老人和孩子以及一些病人，都有着非常大的危害，很容易会引起消化不良，甚至腹痛腹泻等疾病。

1. 每次在使用完菜板以后，都要及时的清洗干净，如果切过肉类食物，要用硬刷和食盐水把菜板刷洗干净，然后在用清水冲洗，擦干菜板上的水以后，放到阴凉通风处晾干就可以。

 

2. 使用菜板的时候，要做到生熟分开，一面用来切生食和肉类，一面用来切水果和熟食，可以避免生的食物上面的细菌和寄生虫污染水果和熟食，更好的保障我们的身体健康。

 

3. 夏季的时候天气炎热，而且空气比较潮湿，多以每次用完菜板都要清洗干净，并且擦干后，放到阴凉处晾干，这样才能更好的防止发霉和滋生细菌。

 

4. 菜板还要做到定期消毒，先用硬刷和清水把菜板的表面和刀痕以及缝隙里面的污渍刷洗干净，然后再用刚烧开的开水把菜板各个位置都烫一遍。再在菜板的表面涂抹上食用盐，等上半个小时，再用清水冲洗干净，擦干水以后，放到阴凉通风处晾干就可以了。

 

5. 菜板在使用一段时间以后，就要用菜刀把菜板上面木屑刮掉，把菜板上的污渍和木屑彻底的清除掉，再用清水清洗干净，以保持菜板的干净和平整，让我们使用起来更放心。

 

总之，切菜板上的木屑是不能吃的，对人体健康会有一定的影响，尤其是对免疫力差的老人和小孩以及病人，容易引起消化不良，严重的话会导致腹痛腹泻等肠胃疾病。所以我们在使用实木切菜板的时候，一定要选择硬度大的菜板，不容易掉木屑，而且使用以后要用刀把木屑刮掉，并清洗干净，还要经常用开水和食盐对菜板进行消毒杀菌处理，另外菜板要使用两三年以后，就要更换新的，这样才能更好地保障我们的健康。