砧板带凹槽好还是不带好，砧板上的凹槽有什么用处

砧板是我们每天都要用的，而且使用一两年以后，一般都要跟换新的，以保障家人的健康。很多人在买砧板的时候，会发现砧板的一面上会有一个凹槽，但是很多人不明白这个凹槽是干什么用的，需不需要买带凹槽的砧板。那么，砧板带凹槽好还是不带好，砧板上的凹槽有什么用处？下面就和小编一起来了解下吧。

砧板主要有两种形状，一种是圆形的，一种是方形的，一般带有凹槽的砧板多为方形的。其实这个凹槽就是一个导水槽，它的用处就是防止食物上的汁水流到台面上，把台面弄脏，主要是在切水果和蔬菜的时候使用。有了凹槽，水果和蔬菜流出的汁水，就会留在砧板的凹槽里面，不会弄的到处都是，切完以后，只要把菜板清洗干净就可以了，减少了我们收拾的麻烦。

一般来说砧板的两面都是可以用的，没有正反面之分，有凹槽和没有凹槽的面都是可以使用的，通常把用的多的一面叫做正面，有凹槽的那面可以当做正面。而且新的砧板在刚开始使用的时候，两面都要平均使用，这样可以防止，一面吸水多，一面吸水少，出现变形和开裂的情况，等用一段时间以后，就要分开使用了。一面用来切水果和熟食，一面用来切蔬菜和肉类等生食，做到食物分类使用，避免细菌交叉感染，更好的保障家人的健康和安全。

砧板带凹槽好还是不带好，这个没有说哪个就是好，主要看自己的使用习惯。一般实木砧板带凹槽的比较少，而竹砧板和塑料砧板带凹槽的会多一些，我们可以根据自己的需求来选择。

 

1. 使用带凹槽的砧板不容易将汁水弄的到处都是，收拾起来更方便一些，非常适合懒癌的人群。

 

2. 不带凹槽的砧板在切汁水多的食物的时候，汁水很容易流到砧板的外面，切完之后，需要用抹布擦拭台面，对于喜欢劳动的人们来说，就是举手之劳，也不会太过麻烦的。

 

总之，砧板是选带凹槽的还是不带凹槽的，主要看自己的需求和使用习惯。如果不喜欢收拾的人群，建议选择带凹槽的砧板；如果不介意收拾的话，那么选择性就会更多，选择哪种砧板都是可以的，都是非常好用的。