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保鲜膜是我们日常生活中经常要用到的，现在到了夏天，用的保鲜膜数量也是越来越多，市面上的保鲜膜种类有很多，保鲜膜买什么材质的比较好？接下来就和小编一起来学习一下关于保鲜膜的知识吧。
一、保鲜膜的作用
1. 把水果和蔬菜包裹起来，可以延长储存的时间。
2. 用保鲜膜包裹菜肴再放进冰箱，可以防止串味。
3. 用保鲜膜还可以包裹餐具 器皿，防止细菌感染和落入灰尘。
二、保鲜膜的分类
保鲜膜按照成分不同主要分为三类分别是：PVC保鲜膜、PE保鲜膜和PVDC保鲜膜。
PVC保鲜膜:这种保鲜膜的主要原料是聚氯乙烯也就是PVC，主要用来包裹水果 和蔬菜，不能包裹具有油脂的食物，具有一定的安全隐患。
PE保鲜膜：这种保鲜膜的主要原料是聚乙烯也就是PE，主要用来锅食品，像我们在超市买的包有保鲜膜的水果和蔬菜，以及一些半产品食材都是用的这种保鲜膜。
PVDC保鲜膜：这种保鲜膜的主要原料是聚二氯乙烯也就是PVDC,主要用来包裹熟食和火腿等一些具有油脂的食品。
三、三种材质的保鲜膜使用条件
1. PVC保鲜膜因为在生产中加入了增塑剂，我们都知道增塑剂有致癌作用，对人体健康危害很大，所以这种保鲜膜绝对不能用来包裹有油脂的食材，油脂会是使塑化剂析出渗透到食物中，现在PVC保鲜膜已经基本不用了。但是其价格便宜，在一些管控不严的批发市场还是会有人使用。
2. PE保鲜膜不含有塑化剂，化学性质稳定对人体安全无害，但是使用的时候要注意，不能高温使用，也不能用于微波炉，PE保鲜膜耐高温性不是很好，温度过高的条件下会化掉，融入食物中，不利于健康。但是可以用于水果和蔬菜的冷藏保鲜和肉类食品的冷冻。现在也有比较耐高温的PE保鲜膜了，建议在选购的时候一定要问清楚这款保鲜膜是否尅直接微波炉加热。
3. PVDC保鲜膜也是相对比较安全，而且具有很好的耐低温和耐高温性能，既可以用于冰箱也可用于微波炉。另外PVDC保鲜膜的还具有很好阻隔氧气和阻隔潮气和阻隔异味的作用，是保鲜膜中保鲜效果最好的，自然价格也是最高的。
四、保鲜膜买什么材质的比较好？
看到这里相信大家对保新膜已经有了一些了解，保鲜膜买什么材质比较好，要根据使用条件来选择，如果只是保鲜食物不用于加热的话，建议选择价格比较合适的普通的PE保鲜膜；如果想要微波炉加热食物也用的话，就要选择能购微波炉使用的耐高温保鲜膜，在购买保鲜膜的时候这点IDing药问清楚。如果想要食物保鲜期更长的话，建议选择PVDC保鲜膜，也可冰箱使用也可以微波适用。当然也可以两种保新膜都备上，不同条件下用不同的保鲜膜。PVC含有增塑剂对人体健康不利，所以建议即使便宜也不要使用。
总结：在选择保鲜膜时，建议选择价格适中安全性最好的食品级PE保鲜膜，如果想要食物保鲜期更长建议选择PVDC保鲜膜，PVC保鲜膜虽然透明度和粘度以及弹性都比较好，价格也便宜，但是存在安全隐患，不建议购买，如果使用的话，一定不能用来包裹油脂食物，只做些新鲜水果和蔬菜的保鲜。
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