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生活中很多水果和蔬菜都需要放到冰箱进行保鲜，尤其是在夏天，外界环温度很高，食物很容易腐烂，所以很多人都会选择，给食物包上保鲜膜，然后再放到冰箱储存，这样既不串味儿，而且还能延长食物的储存时间，那么保鲜膜可不可以长期使用，有没有保质期？下面就和小编一起来了解下吧。
一、保鲜膜真的可以保鲜吗？
保鲜膜还是具有一定的保鲜作用的，因为保鲜膜可以很好的防止水分蒸发，使食物在一定程度上能够保鲜，但是保鲜膜最重要的作用是将食物和冰箱嗯以及外界环境隔开，防止空气中的微生物，细菌以及灰尘进入到食物中，使食物腐败产生有害的物质，而且可以防止各种食物之间的交叉感染以及串味儿。但是值得注意的是，即使包了保鲜膜的食物也不能长期放置，如果本身食物就已经接触了很多细菌，然后再包上保鲜膜，只会使食物腐败的更快，另外包了保鲜膜以后食物会处在一个比较密闭的空间，更容易滋生细菌，所以不能将包有保鲜膜的食物长期搁置不吃，再拿出来的时候也是会坏的，但是短期的储存还是没有问题的。而且不是所有的水果和蔬菜都适合用保鲜膜保鲜，像黄瓜萝卜等就不适合使用保鲜膜。
二、保鲜膜有没有保质期？
保鲜膜是一种有机化合物，和我们的食物一样，都是有保质期的，日常生活中很多人没有注意过。从现在开始一定要注重起来，保鲜膜只有在有效期内使用才是最安全的，效果也才是最好的。用保鲜膜也属于塑料制品的一种，也是有保质期的，而且不同厂家生产的保鲜膜可能成分有所不一样，保质期也是不同的，所以在购买的时候一定要注意生产日期和保质期，一般保鲜膜的保质期为3~5年。
三、保鲜膜过期以后有什么危害？
保鲜膜过期以后就不能再使用了，首先保鲜膜过期以后，膜的粘度已经不够了，无法给食物提供一个密封的环境，其次保鲜膜作为有机化合物过期以后会滋生一些有毒物质，不仅不能给食物保鲜，而且还会对人体有害，所以过期的保鲜膜不能再随便使用，尤其不能用来包裹食物。
四、购买保鲜膜的时候，除了要注意保质期以外，还要注意材质
保鲜膜主要分为PVC, PE和PVDC三种，其中PVC保鲜膜相信大家已经很熟悉了，这种保鲜膜在生产的时候会加入增塑剂，具有一定的安全隐患，所以不建议购买，PE保鲜膜和PVDC保鲜膜在生产过程中不不添加增塑剂和其他添加剂，安全无毒，可以放心使用，但是PVDC保鲜膜价格比较高，常用于包裹熟食等一些油质性比较大的食物，所以PE保鲜膜就成了我们日常生活中的首选，价格实惠，安全放心。
总结：保鲜膜不建议长期使用，作为短期的保存食物还是可以的，而且保质保鲜门是有保质期的，使用的时候一定要注意，过期后就不要再用了，保鲜膜要选择安全性高的PE保鲜膜，还有QS生产许可标志，这样用起来更放心，更健康。
