说到空气炸锅,相信很多人都不陌生,空气炸锅以无油炸低脂肪著称,让烹饪变得更加健康,可以用来制作各种美食,而且不需要油,就可以做出油炸的口感和色泽,没有了过多的油脂,食物吃起来也更健康,因此得到了很多人的喜欢,但是很多家庭都已经有了烤箱,也可以用来烤制各种食美食,那么有了烤箱还需要空气炸锅吗?
一、空气炸锅是怎么工作的?
1. 空气炸锅与传统炸锅的区别
空气炸锅和传统的炸锅不同,传统的炸锅把油加热到一定温度,再把食物放进去,用油把食物炸熟,在炸制的过程中会有很多的油烟,而且炸制的食物油脂比较多;而空气炸锅采用的是高速空气循环技术,把空气快速加热,并进行360度的快速循环,利用热空气来对食物进行烹饪,不需要加油,就可以煎炸各种肉类,薯条,海鲜等食物,比传统的炸锅煎炸使用的油脂、产生的气味和蒸汽都要少,在日常使用中更加的健康、清洁、安全和经济。
2. 空气炸锅是怎么工作的
(1).空气炸锅在工作的时候使空气直接通过空气炸锅顶部的烘烤设备得到快速的加热,而加热时间和加热的温度则是有程序来决定的。
(2).当空气被快速加热以后,空气炸锅会通过大功率的风扇,在封闭的炸篮内部形成急速循环的热流,让炸锅内部全方位的均匀受热
(3).而栅栏的内侧都有特制的纹路,当循环的热流,通过这些纹路的时候就会形成漩涡热风流,全方位立体360度的接触食物的表面,对食物内部进行加热,激发食物中的油脂,使食物变熟,当循环热风通过食物后,会快速带走加热食物时产生的水蒸气,让食物的表面变得酥脆,而且颜色变得金黄,从而达到油炸的口感和色泽。
二、空气炸锅有哪些优势?
1. 小巧轻便
空气炸锅小巧轻便,体积比较小,和电饭煲差不多,不占地儿,而且可以随时移动,用起来更加的方便,另外空气炸锅的外观也非常的精致,具有很高的颜值,放在厨房也非常养眼的。
2. 操作简单,省时省电
空气炸锅操作起来更加的简单方便,不需要预热,只要把腌制好的食物放在炸篮里,设置好温度和时间,只需要在开始的时候抖动下炸篮,然后不需要在看管了,而且空气炸锅肉类食品只需要20分钟就可以做好,而且可以根据不同的食物设定不同的温度,可以更精准的控制食物,是食物的口感更好。
3. 少油更健康
空气炸锅,在做肉类食品的时候,不需要加任何油就可以做出油炸的效果,而且口感非常好,在做非肉类食品的时候,也只需要刷一层薄薄的油,用空气炸锅做出的食物少油,吃起来更加的健康。
4. 节省开支
空气炸锅制作美食一般不需要用到油,这样我们就可以省下来很多的油,为我们的家庭减少开支。
5. 可以少量制作美食
用空气炸锅制作食物更加的得心应手,可以想吃多少做多少,不会造成浪费,一般即使只有一个人的量,也可以轻松的做出来,而且还非常的省电省时。
6. 功能齐全
空气炸锅也具有烤箱的功能,也可以用来做蛋挞,蛋糕等,而且空气炸锅还可以用来加热食物,平时少量的食物用空气炸锅来做,非常的方便,
7. 清洁起来更加方便
空气炸锅的栅栏是可拆卸的,每次用完之后只要把栅栏取出来,直接放在水龙头下面,用洗洁精清洗干净就可以。
三、有了烤箱还需要买空气炸锅吗?
了解了空气炸锅的优势,那么有了烤箱还需要空气炸锅吗?小编觉得还是有必要买的,烤箱更适合做精细的食物,适合慢慢的烘焙,但是用烤箱用来制作肉类食品,含油量会比较多,虽然口感比较好,但是不利于健康;而空气炸锅,可以随拿随用,制作肉类食品更加合适,因为制作过程中不需要加油,做出来的食物,油脂非常少,吃起来更加的健康。所以我们在平时的时候可以用烤箱来烤制蛋糕,面包甜点等食品;用空气炸锅来制作肉类食品,制作过程中不需要加油,吃起来会更加的健康,另外空气炸锅功能也是很齐全的,也可以用来做蛋挞,蛋糕平时不需要大量做的时候,用空气炸锅就更加的合适,而且空气炸锅清洗起来非常的方便,要知道用烤箱做一次食物,清洗起来是非常麻烦的。
总结,有了烤箱以后还是需要空气炸锅的,因为空气炸锅,用起来更加的方便,而且在制作美食的过程中,不需要加油,做出来的食物,表皮酥脆,口感很好,做出来的食物油脂更低,吃起来也更加的健康,而且空气炸锅操作起来非常的简单,清洗也更加的方便,平时不需要做很多食物的时候,用空气炸锅是一个非常不错的选择,用空气炸锅,做一些小分量的蛋挞小饼干,以及在早餐的时候烤一个面包都是非常方便的,而且还非常的节省时间,也不会弄得到处都是油烟。
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