砧板买什么材质的比较好

砧板是我们每天做饭都要用到的，用来切菜、切肉。砧板是要与食物密切接触的，所以在选择砧板的时候要格外用心。现在市面上的砧板有很多种类，很多人不知道该买什么样的好。那么砧板买什么材质的比较好？小面就和小编一起来看看吧。

现在市面上的常见的砧板主要有四种材质，分别是木质砧板、竹质砧板、塑料砧板和不锈钢砧板四种。

优点：木质砧板用纯天然的木头制成，都是比较厚实的，而且木头密度高，具有很好的硬度和韧性，结实耐用，使用起来非常有质感，除了切菜，还可以用来剁肉、剁骨头。

 

缺点：木质砧板由于使用的木头不同，所以有很多种类，不易挑选，价格差异比较大。有些木质比较疏松的砧板，像松木或者杨木砧板，硬度不够在使用的时候容易开裂，而且切菜的时候很容易留下刀痕，尤其是在剁肉的时候容易掉木屑，木屑会与食物混在一起，不利于健康。另外木质砧板清洗不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，还容易发霉。

 

选购建议：木质砧板对木头的材质要求比较高，建议选择韧性高，硬度大的硬木砧板，像白果木、皂角木、桦木、柳木、或者铁木等材质的砧板，这样

木质砧板才不容易开裂和掉屑。

优点：竹质砧板使用竹子做的，质量要比木质砧板轻很多，价格也要便宜很多。竹砧板，具有很好的韧性，不容易开裂，不易变形，结实耐磨，用起来比较方便，而且竹质砧板清洗方便。使用过程中也不容易掉渣，而且不易藏污纳垢，清洗后也比较容易干，不易滋生细菌，用起来卫生干净。
 

缺点：竹砧板的厚度不够，而且很多的竹砧板都是拼接而成，使用的时候不能太过用力，不然容易不适合剁砍。

 

选购建议：竹砧板多为拼接，在选择的时候，一定要注意砧板的质量，选择内部实心竹条高压粘合的，不含胶水更加安全。
 

优点：塑料砧板大多都是采用食品级的pp材质和PE材质的塑料制成的，质量比较轻，方便收纳和携带，外观时尚，不容易发霉，使用起来也是比较安全的，价格也比较便宜。

 

缺点：塑料砧板不耐高温，容易变形，而且不适用于加工优质特别多的食物。有些质地粗糙的塑料砧板，在切菜的时候非常容易留下刀痕，而且容易切出碎末与食物混合，对人体健康不利。

 

选购建议：在选择塑料砧板的时候一定要注意塑料的材质，要选择颜色均匀、或者半透明的，而且没有杂质，没有气味的塑料砧板。

优点：不锈钢砧板采用的是304不锈钢材质，非常的结实耐用，不易发霉和开裂，不容易藏污纳垢，清洗起来非常的方便，而且没有什么异味，用来切菜剁肉都可以。

 

缺点：价格比较高，切菜的时候和刀接触发出比较大的声音。

 

选购建议：在购买不锈钢砧板的时候，一定注意不锈钢的材质，要选择304和316不锈钢，更加安全耐用。

砧板买什么材质的比较好，这个没有确切的答案，而且每个人对砧板的使用感受都是不同的，给出的答案肯定也是不同的，我们可以根据自己的需要和喜好来选择，只要在使用的时候多注意，并且做好清洁工作，使用起来都是没有问题的。

 

一般来说，木质砧板和竹竹砧板是我们日常用的比较多的，用来切菜和切肉都是非常不错的，但是平时一定要注意砧板的卫生，每次用完以后都要及时的清洗干净，并且把水擦干，放在通风处晾干。

 

塑料砧板质地轻盈，美观时尚，使用方便，容易清洗，但是不耐高温和油脂，不要用来切很烫的食物，每次用完用50到60度的热水，冲洗干净，然后放到通风处晾干。

 

不锈钢砧板价格比较高，但是清洗比较方便，不惧高温，不易产生异味，但是剁肉的话，噪音比较大，每次用完以后要用清水冲洗干净，并及时晾干。

 

总之，每种材质的砧板都有自己的优缺点，我们可以根据自己的需求来选择，不过小编建议大家准备两种材质的砧板，一个用来切菜和切肉，一个用来切水果和熟食，分开使用，可以避免细菌交叉感染，更加的安全健康。

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