菜墩开裂还能恢复吗，菜墩开裂怎么处理？

菜墩厚实坚硬，耐砍耐剁，因此成了很多喜欢厨艺的朋友的首先。但是菜墩使用和保养不当的话，很容易开裂。那么菜墩开裂了还能恢复吗，菜墩开裂怎么处理？

菜墩为什么开裂？

菜墩开裂都是由于平时不注意保养和护理，是菜墩过于干燥，内外湿度不同造成的，而且菜墩一般都是边缘开裂。

1. 当菜墩不用的时候，暴露在空气中，菜墩中的水分机会蒸发掉。菜墩的表面只有一个平面在蒸发水分；而菜墩的边缘却有两个面，边缘的竖面和靠近边缘的平面，这两个面都会蒸发水分。这就使的菜墩的边缘比表面水分蒸发的快，干的更快，从而使菜墩边缘的木质收缩的多，而表面木质收缩的少，造成菜墩的边缘开裂。

2. 菜墩边缘开裂以后，裂口处水分会蒸发的更快，如果不及时处理和保养，裂口会变的越来越大，导致整个菜墩断裂。

菜墩开裂了还能恢复吗？

菜墩开裂了，通常情况下是不能恢复的。但是如果只是很细小的裂纹，还是可以恢复的；如果裂纹比较大就不能恢复了，我们可以利用一些方法来阻止裂纹变大；如果裂纹非常多而且大的话，就不能在使用了，要更换新的菜墩。因为裂纹太大很容易使食材进入裂纹，清洗不干净滋生抑菌，甚至发霉产生异味，而且影响使用。

菜墩开裂怎么处理？

1. 如果菜墩边缘只是有细小的裂纹的话，我们可以把菜墩放在浓盐水中浸泡24个小时，然后取出擦干水，放在阴凉通风处晾干。晾干后在菜墩的表面和边缘抹食用油，裂纹处要多抹一些食用油，然后立方在阴凉干燥处风干，让菜墩把油吸收完。浓盐水可以填充木质的缝隙，让木质变的更加紧密，使细小的裂纹闭合，而且食盐可以吸潮，给菜墩补充水分防止开裂。而食用油则可以滋润木质，使菜墩更有韧性，不易开裂。

2. 如果菜墩的裂纹比较大的话，我们可以找木工师傅，让师傅把裂纹中填满木块，并打磨光滑，从而修复裂纹，让菜墩可以继续使用。

3. 如果菜墩的裂纹不是很大，我们可以用铁片或者不锈钢箍把菜墩箍起来，固定紧实，防止菜墩的裂纹变大。然后在给菜墩刷食用油，菜墩的两面和周边都要刷，刷好后立方在通风处风干，让菜墩充分吸收油。等油吸收完以后，再刷一遍油，如此反复刷上四五遍油，可以很好的防止菜墩裂口再变大。