柳木菜墩要泡多久盐水，新柳木菜墩初次使用怎么保养？

实木菜墩是很多人都喜欢的，用起来非常的有感觉，而且耐砍耐剁。但是菜墩有一个缺点就是容易开裂，在使用前需要泡盐水和抹油保养，才能更好的使用。那么，柳木菜墩要泡多久盐水，新柳木菜墩初次使用怎么保养？

柳木菜墩都是直接从整颗柳树上切割下来的，无拼接不上漆不涂蜡，材质原生态，健康安全。但是菜墩暴露在空气中以后，内部的水分很容易蒸发，木质失水变干就会收缩，出现裂痕。柳木菜墩吸收了浓盐水以后，浓盐水可以填充木质的空隙，让木质变的更加紧密，从而增加柳木菜墩的密度，减少木质的收缩，防止柳木菜墩开裂。

柳木菜墩吸收了盐水以后，盐会停留在菜墩的内部，当菜墩暴露在空气中蒸发自身水分的时候，盐也会从空气中吸收水汽，来给菜墩补充水分，到达延缓柳木菜墩开裂的目的。

浓盐水还具有杀菌和消毒的作用，抑制细菌滋生，可以防止菜墩发霉。

新的柳菜墩在使用前，都是要用饱和食盐水浸泡的，一般需要浸泡三天，让柳木菜墩充分的吸收盐水，让盐分更好的渗入菜墩的内部，更好的发挥浓盐水的作用。

1. 拿到柳木菜墩以后，要先用清水清洗一遍，将菜墩上的浮尘清洗掉，然后再用开水烫一遍菜墩，进行杀菌处理。然后在放入食盐水中浸泡。
 

2. 在塑料盆中准备好浓盐水，水的量要能没过柳木菜墩。所谓的浓盐水，就是在水中一边加盐一边搅拌，直到盐不在溶于水为止。
 

3. 将柳木菜墩直接浸泡在浓盐水中，浸泡三天，中间的时候要记得翻一次面。
 

4. 浸泡时间到了以后，把柳木菜墩从盐水中取出，立方在阴凉通风处晾干。
 

5. 柳木菜墩晾干以后，要在菜墩的表面和周边都抹上食用油，尤其是在周边要多抹一些食用油，然后立方在通风处风干。
 

6. 等油被柳木菜墩吸收完以后，再抹一次食用油，然后再风干。如此反复抹三四次使用油就可以了。等油被彻底吸收以后，清洗一下就可以使用了。
 

7. 油可以很好的滋润木质，让木质变得更有韧性，而且油脂不易挥发，会在菜墩的表面形成一层保护膜，防止菜墩开裂和腐蚀。

1. 柳木菜板在开始使用的时候，每次用完都要清洗干净，而且要把菜墩的两面都用水冲洗干净，这样可以让菜墩的两面吸水均匀，防止一面潮湿，一面干燥，木质收缩不均匀造成开裂。而且清洗干净以后，要把菜墩立方，让两面都能充分晾干。这样坚持一个月，以后使用是起来菜墩就不容易开裂了。
 

2. 柳木菜墩的两个面都要使用，这样可以防止一面吸水过多，一面吸水少。另外在使用时候，不能只用柳木菜墩的一个位置，要不断的变换位置使用。柳木菜墩的四周都要用到，这样可以防止菜墩出现凹凸不平的情况。
 

3. 在天气干燥的情况下，柳木菜墩清洗干净以后，立方在通风处晾干的时候，可以在菜墩上面盖上一块潮布，防止柳木菜板水分蒸发过快，变得过干造成开裂。
 

4. 柳木菜墩处理过肉类食物以后，都要用刀把菜墩刮干净，用清水清洗干净，然后再用开水烫洗一遍，可以很好的保持菜墩干净卫生，避免发霉腐烂。
 

5. 柳木菜墩用上几天以后，要把柳木菜墩浸湿，然后在菜墩上撒盐，用布反复揉搓使盐进入菜墩，给菜墩补充盐分，防止菜墩开裂。

 

总之，柳木菜墩要浸泡三天的浓盐水，而且还要抹上三四遍食用油，可以很好的滋润木质，防止柳木菜墩开裂和发霉。平时的时候也要保持柳木菜墩具有适当的含水量防止开裂，但是柳木菜墩的表面要保持干燥防止发霉，柳木菜墩要经常使用，不能长时间闲置。