304和316不锈钢切菜板哪个好

不锈钢在我们的厨房中使用也是比较多，像筷子、锅具、餐具等都有不锈钢材质的，现在切菜板也有了不锈钢材质。在购买不锈钢菜板的时候，我们会发现有304和316两种选择。那么，304和316不锈钢切菜板哪个好？下面就和小编一起来了解下吧。

304不锈钢和316不锈钢都是食品级的材质，都属于奥氏体不锈钢，两者从表面上看没有大的区别，但是不锈钢内部的金属元素成分不同，是我们用肉眼无法分辨的。304不锈钢中铬的含量是18%，镍的含量是8%，不含钼元素。而316不锈钢中铬的含量是18%，镍的含量是12%，钼的含量是2%。316不锈钢比304不锈钢多了钼元素，这就使得316不锈钢的性能变得更好。

镍的作用就是增加金属的耐高温性和耐用性，因此镍的含量越高金属的耐高温性和耐用性就越好。通过不锈钢成分的对比，我们知道316不锈钢中镍含量高于304不锈钢，所以316不锈钢比304不锈钢更加稳定，耐高温性更好。304不锈钢可以耐高温800多左右，而316不磁钢则可以耐高温1200度左右，更加的稳定耐用。

 

316不锈钢中还添加了钼元素，使316不锈钢比304不锈钢更加的耐腐蚀和耐酸碱，就是在高温的环境下，316不锈钢也具有更好的耐腐蚀性和耐酸碱性，不会析出有害物质，不易生锈。

 

综上所述，316不锈钢菜板的性能要比304不锈钢更好，在相同的条件下，316不锈钢菜板比304不锈钢菜板更耐加腐蚀，从而就使的菜板对盐、醋和酱油的耐腐蚀性变得更强，更不容易变质和生锈，316不锈钢菜板更加的安全和耐腐蚀。

316不锈钢菜板的价格要比304不锈钢贵很多，几乎是304不锈钢菜板的2倍。

304和316不锈钢切菜板哪个好，其实304和316不锈钢都是食品级的，都能满足我们的日常需求，用来切菜都是非常安全健康的。

 

从安全和性能方面来说，316不锈钢菜板属于304不锈钢的升级版，316不锈钢菜板更胜一筹，但是价格比较高。但是从经济实惠的角度来来说，304不锈钢菜板更适合，因为304不锈钢虽然没有316不锈钢性能强大，但是也具有很好的耐高温性、耐腐蚀性和耐酸碱性，日常使用也是完全没有问题的，价格却要实惠很多，而且日常生活中304不锈钢应用的更加广泛。我们可以根据自己的需求和实际预算来进行选择。

1. 不锈钢切菜板是金属的，而我们使用的到也是金属的，切菜的时候，刀和菜板相撞，难免会发出金属碰撞的声音，所以在切食材的时候注意要注意力道，不要太过用力。

 

2. 不锈钢切菜板的硬度是非常大的，砍剁骨头也是没有问题的，但是砍剁骨头力度太大，对于刀来说难免会损伤刀刃，所以在使用的时候，尽量不要用不锈钢菜板砍剁食材，避免损伤刀和菜板。

 

3. 每次使用完以后，都要及时的清洗干净，如果没有大的油脂和污渍，可以直接用干净的抹布擦拭，抹布不要太湿，轻轻擦拭干净即可，然后悬挂晾干就可以。

 

4. 不锈钢菜板油污比较多的时候，可以用洗洁精清洗，清洗干净以后，擦干水分，晾干就可以了。

 

5. 不锈钢菜板都是双面可用的，我们在使用的时候，也要做到两面分开用，一面切生食，一面切熟食和果蔬，这样可以避免细菌交叉感染，可以更好地保障我们的健康。

 

总之，304和316不锈钢切菜板哪个好，这个没有明确的规定，这两种材质的不锈钢都是食品级的，都是可以直接与食物接触的。但是安全和性能方面考虑，316不锈钢菜板更好，但是价格要比304贵很多；从经济实惠的角度考虑，304不锈钢菜板更合适，304不锈钢的也具有耐高温耐腐蚀的特性，用来日常切食材是完全可以的。我们可以根据自己的需求来选择。但是不管选择哪种不锈钢菜板，都要主要菜板的材质一定要是食品级的，还要注意菜板的厚度，越厚越好，做工也要精细，菜板的边缘光滑圆润没有棱角。