不锈钢菜板适合用什么刀

不锈钢菜板不发霉、易清洗，无异味而且不易滋生抑菌，用来给宝宝做辅食也是非常合适的。但是不锈钢菜板是金属的，非常坚硬，切菜的时候，刀和菜板避免不了要发生碰撞，难免会对刀具带来伤害。那么，不锈钢菜板适合用什么刀？

不锈钢菜板属于金属材质，看起来非常的坚硬，但是在上面切砍剁的时候，也会留下刀痕的。其实不管是什么材质的菜板，用刀才在上面切剁都是避免不了有刀痕的，只是刀痕的深浅而已。

 

不锈钢菜板一样也会有刀痕，但是刀痕相对其他材质的菜板要小一些。另外不锈钢菜板的表面都是经过拉丝处理的，大大的减少了表面与刀刃的接触面积，从而也使得刀痕变得更细小，只要我们平时注意用刀的力度，不要过大，不锈钢菜板上就不会有过多的刀痕。不锈钢菜板上的刀痕，不容易藏污纳垢，容易清洗干净，更加的干净卫生。

不锈钢菜板的硬度要比其他材质的菜板大的多，用来砍骨剁肉也是没有问题的，但是不建议经常用来砍骨剁肉。因为砍骨剁肉的时候，用的力气都是比较大的，这样刀和菜板就会产生猛烈的碰撞，对刀和菜板都会有一定的伤害，所以不建议用不锈钢菜板砍骨剁肉，而且不管什么材质的菜板经常砍剁都是不好的，我们可以在市场上让商家把骨头砍好在拿回家，可以更好地保护我们的刀具和菜板。

不锈钢菜板非常坚硬，要用使用硬度跟高的刀具才会更合适，一般不锈钢菜板适合使用不锈钢刀和铁刀，因为不锈钢刀和铁刀的硬度大，不容易卷刀刃和产生豁口。不锈钢菜板不建议使用陶瓷刀，因为陶瓷刀比较脆，使用的时候力度掌握不好很容易把刀震坏。

1. 每次使用不锈钢菜板的时候，都要先清洗一下再用，保持不锈钢菜板的干净。使用完以后也要及时的清洗干净，并用干净的抹布擦干水分，悬挂或者是竖直放在阴凉通风处晾干。

 

2. 不锈钢菜板在使用的时候，会发出金属碰撞的声音，所以在用刀的时候，尽量保持力度小一些，可以很好的减小声音。

 

3. 不锈钢菜板是金属材质，不建议用刀大力的砍剁，容易伤到刀刃，也容易在菜板上留下刀痕。

 

4. 不锈钢菜板一般重量比较大，但是厚度比较薄，拿取和移动的时候不是很方便，一定要多注意避免菜板掉落。

 

总之，不锈钢菜板的硬度比较大，适合硬度更大的不锈钢刀和铁刀，不适合比较脆的陶瓷刀。在使用不锈钢菜板的时候，要注意力度，尽量保持力度小一些。另外不建议在不锈钢菜板上砍剁，比较容易伤刀而且对菜板也不好。