不锈钢菜板健康吗

菜板是我们切剁食物必须要用的，以前都是使用木头菜板，但是木头菜板容易发霉滋生细菌，还容易开裂和掉木屑，所以需要经常的更换菜板。不过现在有了不锈钢菜板，结实耐用不开裂，可以长久使用。那么，不锈钢菜板健康吗？下面就和小编一起来看看吧。

1、不锈钢可以用来做菜板吗，答案是肯定，不锈钢是可以用来做菜板的。

 

2、我们在这里说的不锈钢都是食品级的不锈钢，分别是304和316不锈钢，这两种型号的不锈钢，具有很好的耐高温、耐酸碱、耐腐蚀的特性。304不锈钢可以耐高温800度，而316不锈钢可以耐1200度的高温，在高温的情况下不会析出有害物质。而且不锈钢中的镍、铬等金属元素，都是不溶于水的，也不会和盐、酸碱等物质发生反应，不会有重金属析出，材质都是非常安全的，无毒无副作用。

 

3、其中304不锈钢在生活中应用广泛，用来制作各种餐具，316不锈钢性能更好是304的升级版，除了用作餐具以外，更多的被用在可医疗器械上，都会非常安全的。不锈钢可以用来做碗、筷子和勺子以及锅具，当然也是可以用来做菜板的，而且是非常健康的菜板。

不锈钢菜板不仅可以用来切剁食材，还可以用来做面食，而且非常适合做面食，表面光滑不粘面，用起来非常顺手。

不锈钢菜板都是一体成型的，表面光滑，不会藏污纳垢，而且不吸油也不会吸水，平时用完之后用水冲洗一下，就能变干净，易清洗。

不锈钢菜板不需要泡盐水也不抹油，平时只要清洗干净，擦干水分晾干就可以了，不需要特殊的保养，省心省力。

不锈钢菜板是金属的，硬度非常好，即使用刀砍剁也不会出现裂纹，也不会掉屑。

不锈钢菜板具有很好的抗菌和抑菌作用，而且表面光滑，冲洗后不会有残留食物残渣和水渍，就不会滋生细菌，可以保持砧板的干净卫生，用来切熟食和生食都是安全的，只要切得时候，清洗一下就可以，不会造成细菌交叉感染，而且不会发霉。

1. 不锈钢菜板是金属的，坚硬无比，而菜刀大多也是金属的，长期使用刀在菜板上切东西，容易伤刀。

 

2. 不锈钢菜板的表面是经过拉丝处理的，具有一定的防滑性，但是防滑效果没有木菜板好，不易在上面处理油脂大的食物，容易出现滑刀的危险，所以使用的时候要多加小心。

 

3. 不锈钢菜板是一体成型的，而且厚度越厚，重量就越大，一般都是片状的，拿取的时候不是很方便。

 

4. 不锈钢菜板在使用的时候，会发出金属碰撞的声音，所以在使用的时候，一定要注意力度，不能过大。

 

5. 不锈钢菜板也是会有很多刀痕的，但是即使有刀痕，也非常容易清洗干净，不想其他菜板产生刀痕以后，难以清洗干净。另外不锈钢菜板不建议砍剁，因为砍剁力度过大，容易伤刀和菜板。

总之，不锈钢菜板只要是食品级的材质，都是安全可用的，而且不发霉、不开裂、不掉屑、不易滋生细菌，是一款非常健康的菜板，这是木质菜板和塑料菜板做不到的。但是不锈钢菜板也有很多缺点，伤刀有噪音。总的来说不锈钢菜板的优势是大于劣势的，只要我们在使用的时候，多加注意就没有什么问题了。而且现在有双面材质的不锈钢菜板，一面是PP材质，一面是不锈钢材质，这样所有的问题都可以解决了。