竹菜板发霉了还能用吗，怎样防止竹菜板发霉

很多家庭在选择切菜板得时候，都会选择竹菜板，因为竹菜板软硬适中不伤刀，韧性高不易开裂和掉屑，而且价格实惠，竹子优势绿色健康的。但是竹菜板使用的时间长了，或者使用不当，也会出现发霉的情况。那么竹菜板发霉了还能用吗，怎样防止竹菜板发霉？下面就和小编一起来了解下吧。

1. 使用不当
 

竹菜板如果清洗不干净的话，很容易滋生细菌和霉菌，导致菜板发霉。而且有很多人都是用完了，直接放在台面上就不管了，这样竹菜板上面会有食物残留和水分，给细菌和微生物繁殖提供了养分，导致细菌大量滋生，是菜板发霉还产生很大的异味。
 

2. 存放不当
 

竹子虽然生活在比较深山和水边，不易腐烂，但是在制作成菜板以后，也不能经常放在潮湿的环境中。竹菜板长时间放置在潮湿的环境中，长期不使用，就会出现发霉的情况。

竹菜板发霉了还能用吗，这个要根据竹菜板的发霉情况来确定。
 

1. 如果竹菜板发霉非常严重，就能使用了。要知道菜板发霉以后，会产生黄曲霉毒素，这种物质是有毒的，比砒霜的毒性还要到，如果达到一定浓度，会导致癌症。所以说如果竹菜板霉变比较厉害的话，且霉点比较深，清除不掉，就不能在使用了，为我们为了我们的身体健康，需要及时更换新的菜板。
 

2. 如果竹菜板发霉不是很严重，而且没点可以清除掉，那么就还是可以使用的。

1. 用钢丝球清理霉点
 

竹菜板发霉以后，且霉点不多，我们可以用钢丝球反复的揉搓发霉的地方，然后用清水清洗干净，然后再用热水把竹菜板烫一遍，把菜板上面的水分擦干，放到阴凉干燥处晾干就可以。
 

 2. 用菜刀清理霉点
 

如果竹菜板上的霉点不是很严重的话，我们可以用菜刀把霉点刮掉，然后再用印刷和清水把竹菜板刷洗干净，再用开水烫一遍煮菜板进行高温消毒处理。然后再放到阴凉干燥处晾干就可以。
 

3. 用小苏打清理霉点
 

竹菜板如果有轻微的发霉，我们可以直接把食用的小苏打涂抹在竹菜板上，来回的进行揉搓，然后再把竹菜板放入水中，用硬刷把竹菜板上的霉点刷掉，再用清水冲洗干净，放到阴凉通风处晾干。
 

4. 用木工刨子清理霉点
 

如果竹菜板上的每点比较深，那么就只能用木工的刨子来把竹菜板刨一层下来，然后再用食盐水浸泡15分钟消毒杀菌。再用开水烫一下竹菜板，擦干水分以后，放到太阳地下暴晒20分钟。这样可以更好的杀死霉菌，切记暴晒的时间不要过长，否则竹菜板很容易开裂。

1. 每次使用完主菜板以后，都要用菜刀将竹菜板上的食物残渣刮干净，然后再用清水和印刷将主菜板刷洗干净，竖直的放在阴凉干燥处晾干。
 

2.  竹菜板再用3~5天以后就要用开水烫洗一次，用开水烫完竹菜板以后，在菜板上涂抹食用盐，两面都要涂，用抹布反复的擦拭，并且放置15分钟，然后再用清水冲洗干净，擦干水分以后放到阴凉干燥处晾干，这样可以有效的杀死菜板上的细菌和霉菌，防止菜板发霉。
 

3. 竹菜板在使用一段时间以后，我们可以把竹菜板拿到太阳底下暴晒20分钟，利用太阳的紫外线来杀菌消毒，但是暴晒的时间不能过长，环境太干燥，竹菜板容易开裂。
 

4.  竹菜板在使用的时候，要做到生熟分开。竹菜板一般都是两面可用的，我们要分开使用，一面用来切熟食和水果，另一面用来切生肉，可以避免细菌交叉感染，而且清洗起来会比较方便，防止霉菌滋生。
 

5.  竹菜板如果长时间不使用的话，一定要清洗干净并且晾干，然后放在塑料袋中把口扎紧，再放到阴凉干燥的环境中存放。

总之，主菜板发霉以后，如果霉点特别严重，那么就不能再使用了，需要及时更换新的；如果霉点不是很严重，而且可以清洗干净的话，那么就还可以再使用。平时在使用竹菜板的时候，要做两面生熟分开用，而且每次使用完竹以后都要及时的清洗干净，放在阴凉处晾干，还要给竹菜板进行定期的消毒杀菌处理，可以有效的防止竹菜板发霉。

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