券零五
金银花是一种老少皆宜的花茶，经常喝金银花泡的水可以清热解毒，消暑去烦，预防上火，而且金银花还能增强人体的抵抗力，因此得到了很多人的喜欢。现在市面上的金银花主要有两种颜色，一种是黄白的，一种是青白的，那么金银花到底是买黄的好还是买绿的好？接下来就和小编一起来看看吧。
金银花在在什么情况下药效最好
金银花其实就是把新鲜的花直接采摘下来，然后通过晾晒、日晒或者烘干而制成的干花，可以直接用来泡水喝。要想金银花的药效最好，就要在金银花还是未开的花蕾的时候进行采摘，而且这个花蕾也是即将要开放的成熟花蕾，这个时候花蕾上的花苞膨大呈白色，而花萼是绿色。长成型的花蕾的花香是最浓郁的，而且药用成分也已经完全形成，药效也是最高的，这个是时候采摘是最好的。如果金银花开花以后，花香和药用成分就会流失，药效变差；当金银花的花朵由白色变为黄色以后，香味和药用成分会流失的更多，药效也会变得更差。所以我们在买金银花的时候，一定要选择膨大未开的花蕾。
什么情况下的金银花是黄的
金银花为黄白的一般有以下两种情况：
1. 未开话的情况
金银花如果是没有开花的花蕾状态，一般就是金银花是人工自然晾晒的，就是直接放在太阳底下晒干。早上把新鲜的金银花花蕾从花萼底部剪下后，直接放在太阳下晒干，经过太阳照晒金银花的颜色就会由绿色变为黄色，而且在日晒的时候，不能轻易的反动金银花，不然很容易会出黑头。
2. 开花的情况
金银花在完全开放以后，花朵过一天就会由白色变为黄色，这时候采摘下来的金银花烘干或者晒干都是黄色的，而且呈现花开的状态，如果是这种品质的金银花就不易购买，药效和等级都是最差的。
什么情况下的金银花是绿的
1. 通过晾晒
金银花采摘后，放在阴凉通风处使金银花自然风干，可以很好的保持金银花的原色，所以这种晾晒的金银花一般为绿白色。
2. 直接烘干
直接烘干的金银花也能很好的保持金银花的原色，但是比晾晒的金银花颜色更绿一些。
金银花买黄的好还是绿的好
金银花买黄的好还是绿的好，其实只要是优质的金银花，黄色和绿色都是可以买的，金银花的功效是一样的，由于制作的工艺不同，绿色的金银花更加完整漂亮，而且不会出现黑头，但是价格也相对高些，所以在买金银花的时候可以根据自己的喜好来选择。
金银花的等级
金银花按照破碎的花蕾、开放的花朵、黄条的含量以及有无杂质分为四个等级：
一级金银花：花蕾是棒状的，而且是上粗下细，略微的弯曲，花苞膨大而且有一定的厚度，金银花整体完整没有破裂，颜色为绿白色，有浓郁的金银花香味，破碎的花蕾、开放的花朵、黄条的含量不超过5%，而且没有黑头、霉变、虫蛀、以及枝干和叶子等杂质。
二级金银花：二级金银花的要求和一级金银花一样，只不过破碎的花蕾和黄条的含量高些但是不能超过10%。
三级金银花：花蕾也是棒状的，上粗下细，颜色为绿白色或者黄白色，也有浓郁的香气，开放的花朵含量比较高，而且有黑头，但是花朵和黑头不能超过30%，同样金银花中没有梗和叶，也没有霉变和虫蛀。
四级金银花：要求没有那么严格，花蕾和花朵都可以有，而且对颜色也没有明显区分，允许有梗和叶，但不能超过3%，同样要求没有霉变、虫蛀和与金银花无关的杂质。
总结：我们在买金银花的时候，一定要选择优质的金银花，颜色一般以绿白色为佳，黄色的金银花也是可以买的，功效都是一样的，但一定要选择新鲜的膨大的花蕾。
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