网上买香菇干怎么选？

小主2022-12-06美食 浏览

干香菇是我们厨房中常备的干货之一，味道鲜美浓郁，而且营养价值很高，还可以做很多的美食，比如小鸡炖蘑菇、香菇炒油菜、香菇汤等等，经常出现在人们的餐桌上。干香菇相对于鲜香菇来说容易储存，而且味道更加的浓郁，风味独特，所以受到了很多人的喜欢。有朋友问网上买香菇干怎么选？今天小便就来和大家分享一下干香菇如何选。

一、关于香菇

香菇是真菌类植物，因为它含有一种特殊的香味物质香菇精，所以得名香菇。香菇的营养价值远在草菇和平菇之上，而且味道香浓，所以又被称为植物皇后，孤中之王，蘑菇皇后。主要生产于我国的浙江，福建，江西，安徽等省的山林地带。香菇的颜色主要以黄褐色或黑褐色为主。

二、香菇的营养价值

1.香菇香菇的蛋白质里含有18种氨基酸，其中有7种是人体必须的，并且很容易被人体吸收消化，香所以经常吃香菇可以提高机体的免疫力，减少生病。

2.香菇对人体的过氧化氢有清除作用，经常吃香菇可以盐酸延缓衰老。

3.香菇中还有另外一种化合物香菇嘌呤，它可以降低胆固醇。而且香菇还含有抗氧化剂，对防癌抗癌有一定的效果。癌症患者经常吃香菇也可以起到一定的缓解作用。

4.香菇中含有氧化酶和核酸物质，经常食用，可以降血压、降血糖、降血脂，对预防动脉硬化，肝硬化等疾病有一定的功效哎呀，什么三天？你喜不喜欢，嗯，。

三、香菇干怎么挑选？

1. 看颜色，干香菇伞面的颜色一般为黄褐色，如果颜色呈现紫红色，那就说明是陈年香菇了，这样的香菇就不可以选了。

2. 闻气味，优质的香菇会有一种特殊的香味儿，如果有刺激性气味儿，或者是味道很淡，都不是很好香菇，不能够不建议购买，

3. 看厚度，品质好的香菇，伞盖儿都比较大，而且香菇的肉厚，所以选择的时候尽量选香菇肉后盖大的。

4. 看卷向，如果香菇的边缘是向内卷，这种香菇就是新鲜的，没有过度成熟的香菇直接晒干而成的，品质比较好。

5. 看香菇柄，品质好的香菇，香菇饼一般短且粗壮。

6. 看湿度，干香菇湿度要保持在11%~18%，不能太干，太干的话容易碎，太湿则不容易保存，所以以干脆而不碎，为更好。
7. 看褶皱，优质的香菇伞盖褶皱密实整齐。

四、网上如何挑选香菇？

1. 在网上购买香菇，选择大型的信誉度高的平台进行购买，比如天猫京东拼多多等。

2. 在网上我们无法看到香菇，所以尽量选一些销量大的店铺购买

3. 选择评价好的店铺购买

4. 多看看其他买家的评价以及追平，多方面进行对比，然后再进行购买，

5. 货比三家，选几个价格差不多的商铺，进行对比综合判断，然后再决定购买哪一家，

6. 选择有退运费险的店铺购买，这样如果收到不满意，我们可以退回去，还不用自己掏邮费。

 

总结：以上是小编对于网上买香菇干怎么选的一些分享，希望可以帮到你。
 

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