网上买哪家的咸鸭蛋好吃

quan052024-04-10美食 浏览

要是问网上买哪家的咸鸭蛋好吃？要说产地还行，要问店铺，这个真的还是很难回答，除非自己在做广告。否则很难一下子答上来。网上卖咸鸭蛋的商城有淘宝、天猫、京东、拼多多等，而他们的店铺有五花八门。所以，无论买哪家的鸭蛋，我们都要先从鸭蛋上认真的分析下。

鸭子的生长环境决定了鸭蛋的营养

鸭蛋是由鸭子所产，自然鸭子的生长环境就决定了鸭蛋营养质量。我们当然喜欢自然生态散养的鸭子，有山有水的自然喂养。以河中的贝壳、螺丝、小鱼、小虾为食。这样的鸭蛋腌制出来的咸鸭蛋，不仅蛋黄比例大，而且蛋白鲜美嫩细、蛋黄沙的流红油。

咸鸭蛋的外壳和蛋黄的颜色

 

1、干净光滑并且颜色发青的蛋壳的咸鸭蛋品质要好些，基本上都是个个冒红油。这种的咸鸭蛋的质量要重些。而那些颜色黑白发暗的咸鸭蛋，质量肯定不行，有的坏了不好吃甚至变质了。当然这种就不建议吃了。

2、在我们拨开鸭蛋的蛋黄，品质好的咸鸭蛋的蛋黄肯定有沙沙流油的感觉。这种的肯定好吃。而那种蛋黄颜色呈现不均匀的，很有可能被添加了添加剂之类的。

3、总之，网上买咸鸭蛋，不仅挑选很重要，而且我们更应该去看鸭蛋的产地。我们选择湖南、湖北、山东、浙江等这些水乡之地。其实很有名的山东微山湖产的咸鸭蛋也不错。

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